Gaspacho

receita

Gaspacho

ingredientes

  • Tomate pera - 1kg

  • Pimento verde - 1 unidade

  • Pepino - 1 unidade 

  • Dentes de alho - 2

  • Meia cebola

  • Azeite virgem - 50 ml

  • Sal - 5g

  • Vinagre - 30 ml

  • Gelo - q.b

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instruções

  • Lavamos muito bem os tomates e o pimento, já que os vamos triturar com a pele.

  • Pomos na liquidificadora o pimento e o tomate cortados, o pepino descascado e a meia cebola cortada em quartos.

  • Adicione o sal e o vinagre e triture durante alguns minutos até obter um creme fino. 

  • Adiciona um pouco de azeite virgem e mexa novamente.

  • Triture o gelo e misture tudo.

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