Sopa de ervilha à moda do Nordeste

receita

Sopa de ervilha à moda do Nordeste

ingredientes

  • 1 pacote de ervilha

  • 2 cebolas grandes

  • 1 cabeça de alho grande

  • Pimenta-do-reino

  • 3 linguiças calabresa médias em rodelas

  • Aproximadamente 200 g de bacon

  • 1 litro de água

  • 3 batatas em cubinhos

  • 2 cenouras médias

  • Coentro a gosto

  • 2 caldos de bacon knorr

  • Azeite

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instruções

  • Lavar as ervilhas e escorrer.

  • Fritar bem o bacon em cubinhos pequenos no azeite, adicionar a linguiça e fritar.

  • Adicionar a cebola, alho e fritar até ficar transparente.

  • Adicionar a batata, cenoura e a ervilha, mexer e colocar a água já fervendo na panela.

  • Coloque o caldo de bacon, mexa bem e leve ao fogo por aproximadamente 15 a 20 minutos.

  • Abrir a panela, mexer bem e adicionar o coentro, abafar e desligar o forno.

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