Sopa de aletria

receita

Sopa de aletria

ingredientes

  • 2 ovos

  • 2 litros de água

  • 3 copos de coalhada fresca

  • Sal e pimenta a gosto

  • 150 g de macarrão tipo aletria

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 cebola média

  • 3 colheres (sopa) de hortelã seca

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instruções

  • Bater no liquidificador a água, coalhada, os ovos, sal e pimenta. Levar ao fogo. Quando levantar fervura, colocar o macarrão, mexendo sempre para não grudar. Numa frigideira, refogar a cebola ralada na manteiga e juntar à sopa. Ferver 2 minutos apenas para tomar gosto. Salpicar com hortelã e servir.

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