Frango na sopa

receita

Frango na sopa

ingredientes

  • Coxas e quadril de frango (sem osso e picados )

  • 3 batatas medias descascadas e picadas

  • 1 latinha de milho com o soro

  • 100 g de mortadela

  • 1 cebola media picada

  • 5 galhinhos de salsinha

  • 3 dentes de alho amassados

  • 1 cenoura picada crua

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1/2 pimentão vermelho sem sementes, picado bem pequeno e fino

  • 1,5 litros de água fervente

  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • Pão fatiado a gosto

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instruções

  • Tempere levemente o frango com todo o alho, o sal e a pimenta-do-reino.

  • Cozinhe o milho com o soro e as batatas em panela de pressão (fogo baixo por 3 minutos).

  • Em uma panela coloque a manteiga e o óleo, frite a cebola e o frango até dourar.

  • Cubra com a água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, retire o frango.

  • Coloque no liquidificador as batatas com o milho, mortadela, cenoura crua a salsinha com a sopa que cozinhou o frango.

  • Bata até ficar bem fino.

  • Devolva na panela e deixe mais 5minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

  • Sirva bem quente, decore com a cebolinha e o pimentão e fatias de pão francês.

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