Sopa de beterraba

receita

Sopa de beterraba

ingredientes

  • 4 beterrabas médias (ou 2 grandes)

  • 1 copo americano de água

  • 1 1/2 copo americano de leite

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1/2 cebola ralada

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

  • 2 tabletes de caldo de carne

  • 1 ramo de salsinha picada

  • 1 lata de creme de leite

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instruções

  • Cozinhe as beterrabas e bata no liquidificador com água e 1 copo de leite.

  • Refogue a manteiga com a cebola.

  • Despeje a beterraba batida e deixe ferver por 5 minutos.

  • Dissolva o amido de milho no restante do leite e despeje na sopa.

  • Coloque os tabletes de caldo de carne e a salsinha.

  • Deixe cozinhar o amido de milho e está pronta a sopa.

  • Na hora de servir, coloque o creme de leite sem o soro.

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