Sopa de ervilha

receita

Sopa de ervilha

ingredientes

  • 500 g de ervilha seca (deixe de molho por cerca de 30 minutos)

  • 500 g de músculo bovino cortado em cubos

  • 6 lingüiças tipo paio em fatias finas

  • 200 g de bacon cortado em cubos médios

  • 10 batatas médias cotadas em cubos

  • 5 cenouras médias em fatias médias

  • 1 cebola grande picadinha

  • Tempero pronto (alho) a gosto

  • Sal a gosto

  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

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instruções

  • Na panela de pressão aqueça o óleo, coloque o bacon, a lingüiça paio e o músculo, frite até dourar, (cuidado para não torrar o bacon).

  • Acrescente a cebola e o tempero pronto, deixe dourar um pouco.

  • Em seguida coloque a batata, a cenoura e a ervilha, acrescente água até atingir uns 4 dedos acima da mistura, tampe a panela e deixe cozinhar 30 minutos após pegar pressão.

  • Servir com uma boa pimenta e um pãozinho fatiado, fará o maior sucesso.

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