Sopa light de legumes

receita

Sopa light de legumes

ingredientes

  • 500 ml de água filtrada

  • 1 cebola

  • 1 pimentão

  • 1 tomate

  • 1 cubo de caldo de carne ou galinha

  • Cheiro verde a gosto

  • Legumes variados (cenoura, chuchu, abobora, batata etc.)

  • 1/2 pacote de sopa de legumes ou de sua preferencia (cebola, carne ou frango)

  • Soja pasteurizada

  • Sal a gosto, se necessário

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instruções

  • Faça a sopa de sua preferência, conforme instrução da embalagem.

  • Acrescente os legumes e os demais ingredientes, reserve a soja e metade do cheiro verde.

  • Quando estiver cozido bata tudo no liquidificador, deixando alguns pedaços mal triturados.

  • Coloque em uma panela e ferva novamente.

  • Acrescente a soja e a outra metade do cheiro verde, tampe, apague o fogo, espere 5 minutos e sirva.

  • Se quiser acrescente pedacinhos de carne ou frango no cozimento e retire antes de bater no liquidificador.

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