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Sopa light de legumes

por: jamile

Sopa light de legumes

Ingredientes


500 ml de água filtrada

1 cebola

1 pimentão

1 tomate

1 cubo de caldo de carne ou galinha

Cheiro verde a gosto

Legumes variados (cenoura, chuchu, abobora, batata etc.)

1/2 pacote de sopa de legumes ou de sua preferencia (cebola, carne ou frango)

Soja pasteurizada

Sal a gosto, se necessário

Instruções


Faça a sopa de sua preferência, conforme instrução da embalagem.

Acrescente os legumes e os demais ingredientes, reserve a soja e metade do cheiro verde.

Quando estiver cozido bata tudo no liquidificador, deixando alguns pedaços mal triturados.

Coloque em uma panela e ferva novamente.

Acrescente a soja e a outra metade do cheiro verde, tampe, apague o fogo, espere 5 minutos e sirva.

Se quiser acrescente pedacinhos de carne ou frango no cozimento e retire antes de bater no liquidificador.


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