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Sopa nutritiva

por: Susy Elizabete Rozatti

Sopa nutritiva

Ingredientes


1 cenoura média

1 batata média

1/2 l de água

Sal a gosto

1 colher (chá) de orégano

1 colher (chá) de alho

1 pires de rúcula

1 tomate médio

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

1 colher (sopa) de salsinha

1 pimenta dedo de moça, em conserva no vinagre (opcional)

Instruções


Lave bem todos os ingredientes, corte a cenoura em rodelas, e pique a batata.

Coloque para cozinhar em 1/2 litro de agua.

Quando a cenoura e a batata estiverem macias, desligue e acrescente os outros ingredientes.

Se gostar, coloque a pimenta dedo-de-moça no prato, na hora em que for servir.


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Dicas


O segredo desta sopa, é manter os nutrientes em pedaços e mais natural possível, para se aproveitar os nutrientes, não cozinha-los por muito tempo.

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