Sopa nutritiva
por: Susy Elizabete Rozatti
Ingredientes
1 cenoura média
1 batata média
1/2 l de água
Sal a gosto
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de alho
1 pires de rúcula
1 tomate médio
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de salsinha
1 pimenta dedo de moça, em conserva no vinagre (opcional)
Instruções
Lave bem todos os ingredientes, corte a cenoura em rodelas, e pique a batata.
Coloque para cozinhar em 1/2 litro de agua.
Quando a cenoura e a batata estiverem macias, desligue e acrescente os outros ingredientes.
Se gostar, coloque a pimenta dedo-de-moça no prato, na hora em que for servir.
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Dicas
O segredo desta sopa, é manter os nutrientes em pedaços e mais natural possível, para se aproveitar os nutrientes, não cozinha-los por muito tempo.
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