Sopa cremosa de palmito

receita

Sopa cremosa de palmito

ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal

  • 2 dentes de alho espremidos

  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas finas

  • 1 envelope de caldo sazón legumes

  • 3 xícaras (chá) de leite (600ml)

  • 1 colher (sopa) de amido de milho

  • 1 colher (sopa) de leite

  • 1/2 lata de creme de leite

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instruções

  • Em uma panela grande, coloque a margarina.

  • Leve ao fogo alto para derreter.

  • Junte o alho e refogue rapidamente até dourar.

  • Acrescente o palmito e o caldo sazón, e refogue por 5 minutos.

  • Adicione o leite e deixe cozinhar até ferver (cerca de 5 minutos).

  • Junte o amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de leite e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até encorpar.

  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

  • Sirva em seguida.

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