Sopa cremosa de palmito
por: Janaína
Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 dentes de alho espremidos
1 vidro de palmito cortado em rodelas finas
1 envelope de caldo sazón legumes
3 xícaras (chá) de leite (600ml)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de leite
1/2 lata de creme de leite
Instruções
Em uma panela grande, coloque a margarina.
Leve ao fogo alto para derreter.
Junte o alho e refogue rapidamente até dourar.
Acrescente o palmito e o caldo sazón, e refogue por 5 minutos.
Adicione o leite e deixe cozinhar até ferver (cerca de 5 minutos).
Junte o amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de leite e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Sirva em seguida.
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