Sopa de legumes

receita

Sopa de legumes

ingredientes

  • 5 batatas médias

  • 3 cenouras médias

  • 2 folhas de couve

  • 1 inhame

  • 1 cebola

  • Repolho à gosto

  • 3 colheres de extrato de tomate

  • 1 fio de azeite

  • Sal à gosto

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instruções

  • Cozinhe separademente a batata, a cenoura e o inhame no tamanho desejado. O ponto deve ser al dente.

  • Em uma panela grande, refogue a cebola picada em cubos com azeite.

  • Acrescente todos os legumes: os que foram cozidos e os crus.

  • Acrescente água até cobrir os ingredientes.

  • Coloque o extrato de tomate, o sal e demais temperos que desejar.

  • Ferva por 10 minutos.

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