Sopa indiana
por: Eliane Henriques
Ingredientes
1/2 kg de berinjela descascada e picada
2 tomates sem pele e sementes picados
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de margarina
Cebolinha verde picada a gosto
Instruções
Cozinhe a berinjela e os tomates por 15 minutos.
Bata no liquidificador com o leite e a farinha.
Leve ao fogo e quando ferver junte a margarina e a cebolinha.
Tem que mexer bem até que a margarina derreta e se misture totalmente.
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