Sopa de mandioquinha

receita

Sopa de mandioquinha

ingredientes

  • 500 g de mandioquinha descascadas

  • 1 cenoura grande descascada e picada

  • 2 batatas médias descascadas e em cubos

  • 1/2 kg de paleta em cubos ou carne de sua preferência

  • 1/2 cebola média picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 caldo de carne

  • sal a gosto

  • 1 1/2 litro de água

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instruções

  • Em uma panela de pressão doure a carne.

  • Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne; refogue.

  • Acrescente os legumes já picados e um pouco de sal.

  • Feche a panela e quando começar a chiar, deixe por 25 minutos.

  • Espere sair a pressão e confira se a carne está macia; se necessário, cozinhe por mais 10 minutos.

  • Espere sair a pressão, abra e acerte o sal.

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