Sopa de banana verde (estilo mineiro)

receita

Sopa de banana verde (estilo mineiro)

ingredientes

  • 1 dúzia de bananas verdes

  • 500 g de carne moída

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 1 colher (sobremesa) de colorau

  • 1 cebola de cabeça picada

  • 2 dentes de alho picado

  • 1 litro de água quente

  • sal a gosto

  • cebolinha a gosto

  • coentro a gosto

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instruções

  • Descasque a banana e pique em pequenos cubinho; reserve na água.

  • Em uma panela grande refoque o alho e a cebola.

  • Quando embranquear, acrescente o sal, colorau e a carne moída; refogue uns 5 minutos.

  • Depois escorra a banana picada e misture com a carne refogada.

  • Acrescente a água e cozinhe por 15 minutos.

  • Acrescente a cebolinha e o coentro.

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