Sopa de mandioca com bacon

receita

Sopa de mandioca com bacon

ingredientes

  • 1,5 kg de mandioca

  • 400 g de bacon

  • 1 cebola média

  • 3 dentes de alho

  • Cebolinha verde e molho de pimenta a gosto (opcional)

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instruções

  • Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca por 25 minutos.

  • Corte o bacon em cubos pequenos e refogue em 1 colher de óleo.

  • Quando o bacon estiver dourado, acrescente a cebola e o alho.

  • Após cozida, retire os fiapos da mandioca e, em seguida, despeje com a água do cozimento na panela onde está o bacon.

  • Mexa até ferver em fogo brando e até engrossar a sopa.

  • Sirva em seguida, acrescentando o molho de pimenta e a cebolinha a gosto.

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