Caldinho de batata com linguiça do papai com frio

receita

Caldinho de batata com linguiça do papai com frio

ingredientes

  • 1 kg de batatas

  • 300 g de linguiça fininha

  • 50 g de azeitona sem caroço

  • 100 g queijo provolone

  • azeite

  • 1 cebola pequena

  • salsinha e cebolinha

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instruções

  • Cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos.

  • Em seguida, bata no liquidificador com a água do cozimento até formar um creme e reserve.

  • Numa caçarola, refogue a cebola e frite a linguiça.

  • Acrescente as azeitonas, o caldo das batatas, a salsinha e cebolinha, sal a gosto e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.

  • Ao servir coloque o queijo ralado, pode acompanhar com torradas ou pão.

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