Sopa de mandioca da Lisa
por: Elisabeth Rafael
Ingredientes
1 kg de mandioca
4 dentes de alho
bacon a gosto
1 cebola
1 linguiça calabresa da fina
cheiro-verde a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
Instruções
Cozinhe a mandioca na pressão.
Depois de bem molinha, corte em cubos médios.
Corte o bacon em quadradinhos e frite eles.
Depois adicione o alho e a cebola.
Em seguida, adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas finas.
Deixe fritando por 3 minutos.
Coloque as mandioca cortadas e mexa bem.
Coloque um copo (americano) de água e deixe cozinhar.
Em seguida, coloque o cheiro-verde a gosto, o sal e o orégano, deixe apurar.
Mexa quantas vezes for necessário, se vir que ficou sem calda, coloque mais água e deixe cozinhando até ver que está bem cozido e pronto.
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