Sopa de inhame

receita

Sopa de inhame

ingredientes

  • 1/2 kg de inhame

  • 1 cenoura grande

  • 1 linguiça

  • 300 g de jabá

  • 1 colher (chá) de amido de milho

  • 1 cebola media picada

  • 1 colher (chá) de sal

  • coentro a gosto

  • 1 pitada de pimenta-do-reino

  • 1 colher (chá) de corante

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instruções

  • Em uma panela, cozinhe o inhame, a cenoura cortada em rodelas, a cebola, a jaba, e os temperos.

  • Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, apague o fogo, espere a pressão baixar e esfriar um pouco.

  • Em seguida leve tudo pro liquidificador acrescente o amido de milho e bata até ficar homogêneo.

  • Despeje em uma panela, ferva por 3 minutos em fogo alto apague o fogo e sirva quentinha.

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