Sopa especial do Vinny
por: Marcos Valente
Ingredientes
2 batatas descascadas
2 cenouras descascadas
1/2 kg de carne moída
200 g de bacon
1 e 1/2 litro de água
1 linguiça calabresa
sal a gosto
1 tablete de caldo de carne
pimenta a gosto
1 e 1/2 xícara de macarrão tipo conchinha
Instruções
Coloque em uma panela de pressão a água, as batatas e as cenouras e o tablete de caldo sabor carne.
Leve ao fogo, quando começar a chiar deixe por 5 minutos.
Em outra panela frite o bacon, a linguiça e a carne moída.
Em outra panela, cozinhe o macarrão até ficar molinho.
Bata a cenoura e as batatas no liquidificador com a mesma água que usou para cozinha-las e bata até ficar um caldo homogêneo.
Coloque o caldo na panela de pressão e misture todos os ingredientes e deixe ferver por mais 5 minutos e depois sirva.
