Atoladinho

receita

Atoladinho

ingredientes

  • 500 g de mandioca

  • 1/2 cebola

  • 3 dentes de alho

  • pimenta dedo-de-moça a gosto

  • farofa de milho pronta a gosto

  • água

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instruções

  • Cozinhe a mandioca na panela de pressão por 30 minutos.

  • Bata parte da mandioca cozida no liquidificador e reserve.

  • Em uma panela, refogue a cebola e, em seguida, o alho.

  • Acrescente a mandioca, um pouco de água e os temperos (sal e pimenta a gosto).

  • Quando o caldo de mandioca reduzir, está pronto.

  • Sirva o caldo em um prato fundo e acrescente a farofa de milho (fica uma delícia!).

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