Sopa zero gordura

receita

Sopa zero gordura

ingredientes

  • 2 abobrinhas brasileiras em pedaços grandes

  • 3 chuchu médios em pedaços grandes

  • 1 alho poró em rodelas

  • 1 cebola média descascada, em pedaços grandes

  • 1 cenoura sem pele, em pedaços

  • 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, em pedaços

  • 3 talos de salsão com as folhas em pedaços

  • 2 pacotinhos de caldinho em pó 0% de gordura (sabor de sua preferência)

  • Cheiro verde picado a gosto

  • Folhas inteiras de manjericão

  • 2 l de água fria

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instruções

  • Em uma panela grande, coloque 1-1/2 litro de água e todos os outros ingredientes.

  • Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando.

  • Mantenha o 1/2 litro de água restante para ir completando na panela conforme a água for evaporando.

  • Deixe cozinhar por cerca de 2 horas.

  • Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador - se não couber tudo, vá batendo aos poucos e colocando numa tigela grande, misturando.

  • Na hora de servir, salpique mais cheiro verde fresco sobre a sopa.

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