Sopa de requeijão

receita

Sopa de requeijão

ingredientes

  • 2 kg de batata holandesa

  • 2 copos de requeijão

  • 2 tabletes de caldo de galinha

  • 2 envelopes de sazon (embalagem verde clara, ou sabor de sua preferência)

  • 4 dentes de alho

  • 1 kg de coxa e sobre coxa limpa e sem pele

  • Sal e pimenta a gosto

  • Cebolinha para salpicar

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instruções

  • Descasque as batatas e coloque-as na panela de pressão juntamente com o frango e deixe cozinhar por 10 minutos depois que deu pressão.

  • Abra a panela e bata as batatas no liquidificador junto com o alho cru, os caldos de galinha e o sazon e com um pouco da água do cozimento.

  • Vá medindo a água a ponto de bater e virar um creme grosso, se quiser a sopa mais rala, acrescente mais água.

  • Desosse o frango e corte-os em pedaços grandes.

  • Em uma panela grande coloque o creme de batata batido, o frango cortado e veja se está bom de sal e acrescente os copos de requeijão.

  • Mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

  • Salpique a cebolinha e bom apetite.

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