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Sopa Eslava

por: Carla Cristina Camillo Mikolaiaw

Sopa Eslava

Ingredientes


1 kg de batata

1 kg de alcatra

2 latas de pomarola

1 lata de creme de leite

Temperos, sal e pimenta à gosto

1 kg de batata

1 kg de alcatra

2 latas de pomarola

1 lata de creme de leite

Temperos, sal e pimenta à gosto

Instruções


Cozinhe as batatas separadamente e amasse-as.

Reserve.

Numa panela de pressão, corte a carne em cubos e refogue com os temperos de seu gosto.

Em seguida, acrescente 2 litros de água e coloque na pressão por cerca de 1 hora, até a carne desfiar.

Abre a pressão acrescenta o pomarola e deixa ferver de 5 a 10 minutos.

Então desligue o fogo (para não empelotar) e acrescente a batata amassada, deixe ferver por mais 5 a 10 minutos.

Antes de servir, já com o fogo desligado (pra não azedar), acrescente o creme de leite e misture bem.

Está pronto, é só saborear!

Dicas:



um dos segredos da sopa está no tempero, então você pode usar pimenta chili (mexicana), ervas finas, coentro e outros, não vai ter erro! a sopa mais apimentada fica muito boa!

Cozinhe as batatas separadamente e amasse-as.

Reserve.

Numa panela de pressão, corte a carne em cubos e refogue com os temperos de seu gosto.

Em seguida, acrescente 2 litros de água e coloque na pressão por cerca de 1 hora, até a carne desfiar.

Abre a pressão acrescenta o pomarola e deixa ferver de 5 a 10 minutos.

Então desligue o fogo (para não empelotar) e acrescente a batata amassada, deixe ferver por mais 5 a 10 minutos.

Antes de servir, já com o fogo desligado (pra não azedar), acrescente o creme de leite e misture bem.

Está pronto, é só saborear!

Dicas:



um dos segredos da sopa está no tempero, então você pode usar pimenta chili (mexicana), ervas finas, coentro e outros, não vai ter erro! a sopa mais apimentada fica muito boa!


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