ingredientes
4 malaguetas
16 tomates cherry
1 cebola roxa pequena em quartos
Azeite virgem
2 dentes de alho
1 mão cheia de amêndoas torradas
6 folhas de manjericão
Vinagre balsámico
azeite
instruções
Colocam-se as malaguetas,os tomates e a cebola numa frigideira.
Rega com azeite e tempera com sal e pimenta, mistura.
Leva ao lume e deixa dourar, junta os alhos e deixa até dourarem (cuidado para não deixares queimar o alho!)
Retira e deixa arrefecer.
Tritura a mistura, juntando as amêndoas e o manjericão.
Junta o vinagre e o azeite, o suficiente para soltar o molho.
Tritura novamente, até obter uma mistura homogénea, tempera com sal e pimenta e está pronto a servir.
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