Molho béchamel

receita

Molho béchamel

ingredientes

  • 1 copo de leite (250 ml)

  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • Sal, pimenta-preta e noz-moscada q.b.

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instruções

  • Derreta a manteiga e, aos poucos, misture a farinha de trigo, deixando formar um creme ligeiramente alourado.

  • Em seguida, vá acrescentado o leite também aos poucos e mexa até engrossar.

  • Acrescente os temperos e está pronto.

  • Todo o processo deve ser feito em lume brando.

  • Se tiver, utilize um batedor de claras (fouet) para facilitar a mistura.

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