Strogonoff de berinjela

receita

Strogonoff de berinjela

ingredientes

  • 2 berinjelas

  • 1/2 pimentão picado em cubos

  • 1 cebola em cubos

  • 4 dentes de alho

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 1 pacote de molho de tomate

  • 1/2 colher de sal

  • pimenta do reino a gosto

  • 1/4 de copo de vinagre

  • óleo

  • queijo prato ralado (opcional)

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instruções

  • Corte as berinjelas em palitos e reserve.

  • Em uma panela, adicione um filete de óleo.

  • Refogue a cebola e o pimentão.

  • Frite o alho e adicione as berinjelas.

  • Coloque o molho de tomate e cubra com água.

  • Coloque o vinagre.

  • Adicione a pimenta e o sal a gosto.

  • Tampe a panela e deixe em fogo baixo até murchar bem a berinjela.

  • Depois de pronto adicione o creme de leite.

  • Adicione o queijo prato ralado por cima (opcional).

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