Antepasto de abobrinha
por: Marcela Souza
Ingredientes
2 abobrinhas italianas grandes em fatias finas
1/2 cebola fatiada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
3 colheres (sopa) de aceto balsâmico
sal a gosto
ervas a gosto
Instruções
Misture todos os ingredientes em um tabuleiro.
Leve ao forno, mexendo de vez em quando, até que os vegetais murchem e comecem a secar as bordas.
Pode ser consumido na hora ou guardado em vidro estéril na geladeira; se for guardar, cubra toda a abobrinha com uma camada de azeite para evitar mofar.
Retire da geladeira uns 10 minutos antes de servir.
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