Arroz à piamontese
por: dermenezes
Ingredientes
2 colheres de azeite
2 dentes de alho amassado
sal a gosto
400 g de arroz
1 lata de creme de leite
100 g de queijo mussarela
1/2 vidro de palmito picado
Instruções
Coloque o azeite, o alho, o sal e frite até dourar o alho.
Acrescente o arroz e a água e cozinhe até a água secar, com a tampa quase completamente fechada.
Acrescente o creme de leite, a mussarela e o palmito e mexa em fogo baixo até a mussarela derreter e o arroz parecer com a textura de um risoto.
Acompanha muito bem carne ou frango.
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