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Lentilha a campanha

por: Priscila Rocha

Lentilha a campanha

Ingredientes


2 tomates

1 pimentão verde

2 cebolas médias

4 colheres (sopa) de azeite (ou a gosto)

2 colheres (sopa) de vinagre

1/4 xícara de água

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1/2 pacote de lentilha

sal a gosto

Instruções


Cozinhe a lentilha na pressão por até 15 minutos, após começar a chiar.

Apague o fogo e deixe sair a pressão naturalmente.

Pique as cebolas, os tomates e o pimentão.

Coloque em um recipiente, todos os ingredientes picados e acrescente a lentilha escorrida (só os grãos).

Acrescente o vinagre, o azeite, a água e o sal a gosto, misture bem e sirva frio.


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Dicas


Não recomendável deixar muito tempo fora da geladeira, consumir rápido

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