Salada César

receita

Salada César

ingredientes

    Molho



  • 1/2 chávena de óleo (milho ou girasol)

  • 1/2 chávena de azeite

  • 1 gema

  • 2 dentes de alho esmagados

  • 2 colheres de sopa de maionese caseira

  • 1 colher de sopa mostarda

  • 1 colher de sopa de sumo de limão

  • Salada



  • 1 alface americana lavada e picada grosseiramente

  • 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras

  • 1 chávena de de parmesão ralado ou às lascas

  • 2 chávenas de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)

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instruções

  • Para o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem para unir os ingredientes, se bater demais irá virar uma maionese.

  • Prepare a alface numa saladeira funda, coloque o frango em tiras e regue com o molho, polvilhe o parmesão.

  • Cubra com os croutons no momento de servir, para não amolecer.

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