ingredientes
1/2 chávena de óleo (milho ou girasol)
1/2 chávena de azeite
1 gema
2 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa de maionese caseira
1 colher de sopa mostarda
1 colher de sopa de sumo de limão
1 alface americana lavada e picada grosseiramente
1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras
1 chávena de de parmesão ralado ou às lascas
2 chávenas de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)
Molho
Salada
instruções
Para o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem para unir os ingredientes, se bater demais irá virar uma maionese.
Prepare a alface numa saladeira funda, coloque o frango em tiras e regue com o molho, polvilhe o parmesão.
Cubra com os croutons no momento de servir, para não amolecer.
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