Lagosta apetitosa

receita

Lagosta apetitosa

ingredientes

  • 1 lagosta 300 a 600 g

  • 1 cebola grande

  • 1 pimentão pequeno

  • 3 dentes de alho

  • 2 colher sopa de sal bem cheia

  • 2 limão pequeno

  • 100 ml de vinho branco seco

  • 300 ml água gelada

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instruções

  • Pegue uma lagosta fresca, congele no modo que ela fique ereta, após o congelamento, serre ao meio toda extensão de preferência com uma serra fina de açougue. Limpe a cabeça pela parte interna coloque as duas partes numa forma de assar pão com a parte aberta para cima. Prepare os temperos citados acima em uma vasilha e misture bem. Distribua todo tempero a fim de ficar com as duas partes submersas. Cubra a forma com papel alumínio e deixe na geladeira por 3 horas ou se preferir deixar dormir na geladeira, não no congelador. Após feito este procedimento separe o tempero da lagosta e amarre com um arame fino de aço. Coloque em uma panela grande acrescente o mesmo tempero dormido envolvendo-a, abafe a panela com a tampa e deixe cozinhar por 35 minutos não deixado a mesma secar. Após este procedimento leve à mesa e desamarre os arames degustando pela parte interna da mesma.

  • Obs: Siga o mesmo procedimento para mais lagostas.

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