Casquinha de Siri

receita

Casquinha de Siri

ingredientes

  • 1 kg de catado de siri

  • 300 g de azeitonas verdes

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho

  • Coentro a gosto

  • Sal a gosto

  • Farinha para farofa

  • Azeite

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instruções

  • Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite.

  • Coloque o catado de siri e o sal a gosto.

  • Refogue sempre mexendo até que fique sequinho.

  • Acrescente o coentro a gosto.

  • Coloque no próprio casquinho de siri, que foi lavado e secado préviamente.

  • Por cima coloque a farofa de manteiga e uma azeitona para enteitar.

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