Amêijoas à Bulhão Pato

receita

Amêijoas à Bulhão Pato

ingredientes

  • 1kg de amêijoas

  • 8 dentes de alho

  • 80ml de azeite

  • 1 cálice de vinho branco

  • Sumo de 1 limão

  • 1 molho de coentros picados

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instruções

  • Coloque as ameijoas em água morna para que saia toda a areia.

  • Descasque e corte os dentes de alho às lascas. 

  • Numa pela, refogue os alhos em azeite durante uns minutos.

  • Acrescente 1 cálice de vinho branco e as amêijoas escorridas.

  • Cozinhe uns minutos em lume médio até que as amêijoas abram.

  • Regue com sumo de limão e coentros picados. Envolva bem e pode servir.

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