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Arroz de bacalhau

por: Apetitoso

Arroz de bacalhau

Ingredientes


Azeite a gosto

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

250g de bacalhau congelado desfiado

1/2 pimento amarelo picado

1/2 pimento vermelho picado

1 tomate picado sem sementes

Sal e pimenta a gosto

Açafrão a gosto

1 ramo de molhas de manjericão

2 chávenas de arroz

1/2 chávena de azeitonas sem caroço

1L de água

Instruções


Comece por refogar num fio de azeite a cebola picada e os 3 dentes de alho. Junte o bacalhau e os pimentos picados.

Acrescente o tomate picado e tempere com pimenta e açafrão.

Coloque um ramo de manjericão, o arroz, as azeitonas, tempere com sal e envolva bem.

Adicione 1 litro de água e deixe cozinhar por 20 minutos.

Retire o ramo de manjericão e sirva!


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