Arroz de bacalhau

receita

Arroz de bacalhau

ingredientes

  • Azeite a gosto

  • 1 cebola picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 250g de bacalhau congelado desfiado

  • 1/2 pimento amarelo picado

  • 1/2 pimento vermelho picado

  • 1 tomate picado sem sementes

  • Sal e pimenta a gosto

  • Açafrão a gosto

  • 1 ramo de molhas de manjericão

  • 2 chávenas de arroz

  • 1/2 chávena de azeitonas sem caroço

  • 1L de água

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instruções

  • Comece por refogar num fio de azeite a cebola picada e os 3 dentes de alho. Junte o bacalhau e os pimentos picados.

  • Acrescente o tomate picado e tempere com pimenta e açafrão.

  • Coloque um ramo de manjericão, o arroz, as azeitonas, tempere com sal e envolva bem.

  • Adicione 1 litro de água e deixe cozinhar por 20 minutos.

  • Retire o ramo de manjericão e sirva!

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