Bacalhau à Minhota

receita

Bacalhau à Minhota

ingredientes

  • 4 lombos de bacalhau demolhados

  • 1 chávena de farinha

  • Sal a gosto

  • 3 cebolas cortadas às meias luas

  • 1 colher de sopa de pimentão doce

  • 1 folha de louro

  • 10 batatas

  • 5 dentes de alho

  • Azeite q.b.

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instruções

  • Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite-aos em azeite.

  • Retire e aproveite o azeite para refogar as cebolas, os dentes de alho e a folha de louro. Tempere com pimentão doce.

  • Descasque as batatas e corte-as às rodelas bem finas. Frite-as em óleo.

  • Sirva o bacalhau com o molho de cebolada por cima e acompanhe com as batatas fritas.

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