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Bacalhau à Lagareiro

por: Apetitoso

Bacalhau à Lagareiro

Ingredientes


4 lombos de bacalhau

2 cebolas cortadas em rodelas

8 batatas médias

Alcrim a gosto

4 dentes de alho descascados

Sal grosso q.b.

Azeite a gosto

Instruções


Coloque as batatas inteiras e com pele num recipiente com sal, azeite e alecrim. Leve ao forno por 40 minutos. Quando estiver cozido, retire o excesso de sal e dê um murro em cada batata.

Noutro recipiente leve o bacalhau ao forno, com azeite e folhas de louro, durante 20 minutos.

Entretanto numa frigideira refogue em azeite a cebola e os dentes de alho até ficarem transparentes. 

No tabuleiro do bacalhau, coloque as batatas a murro e o refogado de cebola por cima.

Regue com bastante azeite e leve a

o forno a 200º C por 10 minutos para tostar.


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