Sardella maravilhosa
por: Luciana Carneiro
Ingredientes
6 pimentões
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho
molho de pimenta a gosto (opcional)
90 g de filé de sardinha (sardinha anchovada)
Instruções
Pique os pimentões e coloque-os no liquidificador junto com o azeite.
Depois de triturado, coloque a mistura na panela de pressão; quando der pressão, desligue depois de 30 minutos.
Enquanto isso, triture a sardinha anchovada, sem jogar o óleo da sardinha fora.
Depois de abrir a panela de pressão, deixe cozinhando para dar o ponto desejado; acrescente a sardinha anchovada e o óleo.
Se preferir, coloque a pimenta ou o alho triturado em pasta.
Deixar esfriar, coloque para gelar e depois sirva.
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