ingredientes
1 tomate grande cortado em rodelas
1 cebola grande cortado em rodelas
1 pimentão grande cortado em rodelas
500 g de camarão seco
1 raiz de mandioca pequena cozida na água e no sal
1 litro de leite de coco
1 colher de colorífico
1 colher de cominho em pó
azeite de dendê
4 dentes de alho
coentro a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
instruções
Numa frigideira, frite os camarões no azeite de dendê, deixe fritar bem.
Acrescente o alho, o tomate, o pimentão e a cebola em rodela.
Acrescente o coentro, o colorífico e o cominho em pó.
Depois de tudo frito e misturado, despeje tudo no liquidificador.
Aos poucos, acrescente o leite e a raiz de mandioca cozida.
Por fim, despeje dentro de uma panela e ferva.
Sirva quente.
