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Lasanha de Courgette

por: Apetitoso

Ingredientes


5 Courgettes fatiadas

Sal a gosto

Pimenta-preta a gosto

4 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho

300g de carne picada

400 g de queijo cottage

500 g de peito de peru fatiado

Piripíri moído a gosto

8 tomates

1/2 chávena de água

Manjericão a gosto

Molho:



40 g de manteiga

40 g de farinha de trigo

2 e 1/2 chávenas de leite-pasteurizado

3 gemas

Noz-moscada a gosto

Instruções


Tempere as fatias de courgettes com sal e pimenta. Frite-as em azeite numa frigideira.

Numa panela com azeite refogue o alho, coloque a carne e mexa tudo.

Acrescente sal a gosto, o piripíri, o tomate e a água.

Mexa e deixe ferver.

Acrescente o manjericão e deixe cozinhar por 10 minutos.

Molho:



Numa panela, em lume brando, coloque a manteiga, a farinha, misture e deixe cozinhar por 2 minutos.

Acrescente o leite, as gemas e misture.

Adicione o sal, a noz-moscada, a pimenta e misture.

Montagem:



Numa travessa, coloque o molho, as fatias de courgette, o queijo cottage, o peito de peru, a carne picada e repita as camadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos.


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