Nhoque rápido

receita

Nhoque rápido

ingredientes

  • 1 kg de batatas grandes, bem cozidas e espremidas

  • 300 g de farinha de trigo

  • 1 ovo

  • 1 colher (café) de fécula de batata

  • você pode rechear a massa como quiser

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instruções

  • Em uma superfície lisa e enfarinhada, coloque as batatas espremidas fazendo uma cova no meio (tipo vulcão).

  • Jogue o ovo, a fécula e a farinha e sove bem por uns 5 minutos.

  • Modele a massa sob uma superfície enfarinhada e corte em cubinhos.

  • Se a massa for recheada, certifique-se de fechar bem para não abrir durante o cozimento.

  • Cozinhe em água fervente com sal até que os nhoques subam à superfície.

  • Assim que subir, já pode retirar e escorrer.

  • Sirva com molho de sua preferência.

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