Cachorro quente de forno

receita

Cachorro quente de forno

ingredientes

  • 1 kg de salsicha

  • 2 pimentões

  • 2 tomates

  • 1 cebola

  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • sal a gosto

  • Massa:



  • 500 g de farinha de trigo

  • 200 ml de leite

  • pitada de sal

  • 50 g de fermento de pão (fresco) ou 15 g de fermento biológico seco (granulado)

  • 1 dedo no copo de óleo

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instruções

    Massa:



  • Dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido.

  • Coloque o óleo e o sal, junte a farinha e amasse até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar).

  • Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos

  • Recheio:



  • Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos.

  • Coloque uma colher (sopa) de margarina na panela e deixe derreter.

  • Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas.

  • Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar.

  • Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.

  • Finalização:



  • Divida a massa em duas partes.

  • Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda.

  • Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima.

  • Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa.

  • Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.

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