Pudim de sorvete com calda de chocolate

receita

Pudim de sorvete com calda de chocolate

ingredientes

    Creme 1:



  • 2 latas de leite condensado

  • 2 latas de leite de vaca (medida da do leito condensado)

  • 6 gemas

  • Creme 2:



  • 6 claras

  • 6 colheres (sopa) de açúcar

  • 2 lata de creme de leite sem soro

  • Calda de chocolate:



  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 6 colheres (sopa) de açúcar

  • 10 colheres de sopa de água

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instruções

    Creme 1:



  • Misture os ingredientes numa panela.

  • Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até engrossar.

  • Deixe esfriar e reserve.

  • Creme 2:



  • Em uma batedeira, bata as 6 claras em neve firme, junte 6 colheres (sopa)

  • de açúcar e 2 latas de creme de leite sem soro.

  • Misture o creme 1 (que já deve estar frio) com o creme 2.

  • Calda de chocolate:



  • Misture os ingredientes, numa panela, leve ao fogo e deixe engrossar.

  • Caramelize uma forma de pudim com a calda (se quiser já pode fazer a calda na forma mesmo).

  • Coloque o creme (creme 1 e creme 2 já misturados) na forma, e coloque congelar de um dia para o outro.

  • Para desenforma-lo esquente o fundo da forma por aluns minutos e ele se soltará.

  • Regue com o restante da calda de chocolate e sirva.

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