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Pudim de sorvete

por: Maria Nilda Lofego otoboni

Pudim de sorvete

Ingredientes


2 xícaras de (chá) de açúcar para caramelizar uma forma de pudim

Calda:



9 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1º Creme:



1 lata de leite moça

4 gemas

2 latas de leite (mesma medida da lata de leite moça)

2 colheres (sopa) de maisena

2º creme:



4 claras em neve

8 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Instruções


Caramelize a forma de pudim.

Misture a água com o chocolate em pó e leve a forma ao freezer para congelar até que se o pudim.

1º creme:



Misturar todos os ingredientes e lelvar ao fogo brando mexendo sem parar, até que forme um creme bem uniforme.

2º creme:



Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos até que se forme um suspiro e por último colocar o creme de leite.

Misturar os dois cremes e colocar na forma. Deixe congelar de um dia para o outro. Para desenformar coloque a forma no fogo por 5 minutos. Coloque em um pirex. Conservar no freezer ou congelador.


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