Sorvete pudim cremoso

receita

Sorvete pudim cremoso

ingredientes

    Cobertura para a forma:



  • 4 colheres de chocolate em pó

  • 9 colheres de água mineral

  • Creme:



  • 1 lata de leite condensado

  • 2 medidas da lata de leite

  • 3 gemas

  • 3 claras

  • 5 colheres de açucar

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instruções

    Cobertura para forma:



  • Misture bem o chocolate com a agua.

  • Leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, sem deixar ferver.

  • Retire do fogo e coloque na forma, após esfriar leve ao congelador.

  • Enquanto isso prepare o creme.

  • Creme branco:



  • Leve ao fogo os ingredientes, exceto as claras e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver.

  • Retire do fogo deixe esfriar totalmente.

  • Enquanto esfria, bata as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar.

  • Depois misture delicadamente, para que nao perca o volumem com o creme que já deve estar frio.

  • Colocar na forma que está no congelador.

  • Levar novamente ao congelador, coberto com papel alumínio, até endurecer.

  • Quando for desenformar passe a forma na água quente para que a calda fique amolecida.

  • Desenforme em um prato e sirva.

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