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Sorvete de Cupuaçu Caseiro

por: beth

Sorvete de Cupuaçu Caseiro

Ingredientes


500 ml de leite frio

2 colheres de sopa de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem o soro

1 colher de sobremesa rasa de liga neutra

2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante

1 colher de margarina sem sal

1/2 xícara de polpa de Cupuaçu

Instruções


Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de sobremesa de emulsificante.

Bater por 3 minutos. Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira. Acrescentar a outra colher de emulsificante.

Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme.

Observação:

De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido.

Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha.


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