Sorvete de Cupuaçu Caseiro

receita

Sorvete de Cupuaçu Caseiro

ingredientes

  • 500 ml de leite frio

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de creme de leite sem o soro

  • 1 colher de sobremesa rasa de liga neutra

  • 2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante

  • 1 colher de margarina sem sal

  • 1/2 xícara de polpa de Cupuaçu

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instruções

  • Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de sobremesa de emulsificante.

  • Bater por 3 minutos. Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira. Acrescentar a outra colher de emulsificante.

  • Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme.

  • Observação:

  • De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido.

  • Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha.

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