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Sorvete cremoso de limão

por: Anne Cibele

Sorvete cremoso de limão

Ingredientes


1 litro de leite

4 copos de açúcar

2 colheres (sopa) de maizena

1 copo de suco de limão (cerca de 6 limões)

1 colher (café) de liga neutra

1 colher (sobremesa) de emulsificante

Instruções


Coloque em uma panela o leite, o açúcar e a maizena dissolvida em um pouco do leite.

Leve ao fogo até engrossar.

Deixe esfriar e bata no liquidificador o mingau com o suco de limão e a liga neutra.

Coloque em uma tigela com tampa e leve ao congelador.

Quando estiver bem firme acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 10 minutos.

Leve ao congelador.

Sirva em taças e decore com raspas de limão.


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