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Sorvete de forma

por: Regina Maria

Sorvete de forma

Ingredientes


6 colheres (sopa) de nescau

8 colheres (sopa) de água

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite

3 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite gelado, sem soro

Instruções


Calda:



Misturar o nescau e a água e colocar em uma forma de buraco.

Levar ao congelador.

Creme:



Misturar bem o leite condensado, o leite e 3 gemas.

Levar ao fogo e mexer até ferver.

Deixar esfriar.

Bater as 3 claras em neve e juntar, aos poucos, as 6 colheres de açúcar, até formar um suspiro.

Colocar neste suspiro o creme de leite e bater bem.

A esta mistura, juntar o creme, após estar frio e misturar bem, sem bater.

Despejar na forma que está no congelador.

Congelar tudo.

Para desenformar, colocar a forma em uma vasilha de água quente em banho - maria.


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