Sorvete de forma
por: Regina Maria
Ingredientes
6 colheres (sopa) de nescau
8 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
3 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado, sem soro
Instruções
Calda:
Misturar o nescau e a água e colocar em uma forma de buraco.
Levar ao congelador.
Creme:
Misturar bem o leite condensado, o leite e 3 gemas.
Levar ao fogo e mexer até ferver.
Deixar esfriar.
Bater as 3 claras em neve e juntar, aos poucos, as 6 colheres de açúcar, até formar um suspiro.
Colocar neste suspiro o creme de leite e bater bem.
A esta mistura, juntar o creme, após estar frio e misturar bem, sem bater.
Despejar na forma que está no congelador.
Congelar tudo.
Para desenformar, colocar a forma em uma vasilha de água quente em banho - maria.
