Sorvete de leite condensado da vó Ester
por: Adriana
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
2 medidas de leite de vaca (usar a lata de leite condensado)
8 colheres de açúcar
5 colheres de achocolatado
12 xícara de água
Instruções
Colocar 4 colheres de açúcar em uma forma de alumínio com furo central e caramelizar, reserve.
Juntar a água e o achocolatado em uma panela e levar ao fogo até ferver.
Colocar por cima do açúcar caramelizado já frio.
Levar ao freezer por 1 hora.
Em uma panela juntar o leite condensado, as gemas e o leite.
Levar ao fogo até engrossar, sempre mexendo para não grudar nem embolotar, reserve.
Em uma bacia bater as claras em neve, juntar 4 colheres de açúcar e o creme de leite.
Juntar os dois cremes e colocar na forma sobre o achocolatado.
Cobrir com papel alumínio e levar ao freezer por 12 horas.
Para desenformar coloque sobre uma boca de fogão por 1 minuto.
Dicas
OBS: para fazer um sorvete maior, apenas dobre os ingredientes.
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