Pudim delicioso de sorvete

receita

Pudim delicioso de sorvete

ingredientes

    Calda:



  • 1/2 copo de leite com um pouco de água

  • 6 colheres de chocolate em pó

  • Primeiro creme:



  • 1 lata de leite condensado

  • 3 gemas

  • 1 lata de leite (mesma medida da lata condensado)

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

  • Segundo creme:



  • 3 claras em neve

  • 6 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 lata de creme de leite sem soro

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instruções

  • Em uma forma, misture a água e o leite com o chocolate em pó, leve em fogo brando, não precisa ferver.

  • Leve a forma ao freezer para endurecer, enquanto você faz o resto da receita.

  • 1º creme:



  • Em uma panela, misture todos os ingredientes (leite condensado, 3 gemas, leite e amido de milho) e leve ao fogo brando mexendo sem parar, até que forme um creme bem uniforme. Deixe esfriar.

  • 2º creme:



  • Bata as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos até que se forme um "suspiro". Desligue a batedeira, misture o creme de leite.

  • Misture os dois cremes e coloque na forma. O primeiro creme deve estar morno ou frio.

  • Deixe no congelador por cerca de 6 horas.

  • Para desenformar, deixe um pouco fora do freezer, pode passar a faca em volta para soltar mais fácil.

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