Delícia de coco

receita

Delícia de coco

ingredientes

  • 1 L de leite

  • 200 ml de leite de coco

  • 100 g de coco ralado seco

  • 6 colheres (sopa) amido de milho

  • 8 colheres (sopa) açúcar

  • COBERTURA:

  • 500 ml de água

  • 1 chávena de açúcar.

  • 1 chávena de framboesas.

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instruções

  • Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado numa panela, misture bem.

  • Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido num copo de leite.

  • Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto.

  • Coloque numa forma de pudim, untada com óleo ou molhada.

  • Deixe arrefecer e leve ao frigorífico por 2 horas.

  • Desenforme e adicione a cobertura.

  • COBERTURA:

  • Em lume médio adicione a água, o açúcar e as framboesas.

  • Mexa sempre bem e deixe apurar.

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