Rolê de carne

receita

Rolê de carne

ingredientes

  • Bife de alcatra

  • Calabresa cortada em palito (espessura de batata frita)

  • Cenoura cortada na mesma espessura da calabresa

  • 1 cebola média cortada em 4 partes

  • 1/2 pimentão cortado em 4 partes

  • 1 tomate grande cortada em 4 partes

  • 3 colheres (sopa) de molho inglês

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 talo de cebolinha

  • 3 a 4 talos de coentro

  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • Sal a gosto

  • Calda:



  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido

  • Aproveitar o caldo da carne

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • Bife de alcatra

  • Calabresa cortada em palito (espessura de batata frita)

  • Cenoura cortada na mesma espessura da calabresa

  • 1 cebola média cortada em 4 partes

  • 1/2 pimentão cortado em 4 partes

  • 1 tomate grande cortada em 4 partes

  • 3 colheres (sopa) de molho inglês

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 talo de cebolinha

  • 3 a 4 talos de coentro

  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • Sal a gosto

  • Calda:



  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido

  • Aproveitar o caldo da carne

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • Bife de alcatra

  • Calabresa cortada em palito (espessura de batata frita)

  • Cenoura cortada na mesma espessura da calabresa

  • 1 cebola média cortada em 4 partes

  • 1/2 pimentão cortado em 4 partes

  • 1 tomate grande cortada em 4 partes

  • 3 colheres (sopa) de molho inglês

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 talo de cebolinha

  • 3 a 4 talos de coentro

  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • Sal a gosto

  • Calda:



  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido

  • Aproveitar o caldo da carne

  • 1 colher (sopa) de açúcar

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instruções

  • Coloque uma tira da cenoura e outra da calabresa em cada bife, enrole-os individualmente e prenda com palito de dente.

  • Na panela de pressão aqueça o azeite e doure os rolês, regue com o molho inglês e o extrato de tomate, coloque sobre eles os demais ingredientes, coloque água até quase cobrir a carne.

  • Feche a panela de pressão e comece a contar apartir da fervura aproximadamente 20 minutos, abra e confira o processo de cozimento. Cuidado para não deixar cozinhar demais.

  • Retire os rolês sem as verduras e coloque numa travessa ou refratário. Coe o caldo em uma panela e acrescente o amido e o açucar,mexendo sempre até ficar um molho parecido com molho inglês.

  • Em seguida cubra os rolês com o molho.

  • Coloque uma tira da cenoura e outra da calabresa em cada bife, enrole-os individualmente e prenda com palito de dente.

  • Na panela de pressão aqueça o azeite e doure os rolês, regue com o molho inglês e o extrato de tomate, coloque sobre eles os demais ingredientes, coloque água até quase cobrir a carne.

  • Feche a panela de pressão e comece a contar apartir da fervura aproximadamente 20 minutos, abra e confira o processo de cozimento. Cuidado para não deixar cozinhar demais.

  • Retire os rolês sem as verduras e coloque numa travessa ou refratário. Coe o caldo em uma panela e acrescente o amido e o açucar,mexendo sempre até ficar um molho parecido com molho inglês.

  • Em seguida cubra os rolês com o molho.

  • Coloque uma tira da cenoura e outra da calabresa em cada bife, enrole-os individualmente e prenda com palito de dente.

  • Na panela de pressão aqueça o azeite e doure os rolês, regue com o molho inglês e o extrato de tomate, coloque sobre eles os demais ingredientes, coloque água até quase cobrir a carne.

  • Feche a panela de pressão e comece a contar apartir da fervura aproximadamente 20 minutos, abra e confira o processo de cozimento. Cuidado para não deixar cozinhar demais.

  • Retire os rolês sem as verduras e coloque numa travessa ou refratário. Coe o caldo em uma panela e acrescente o amido e o açucar,mexendo sempre até ficar um molho parecido com molho inglês.

  • Em seguida cubra os rolês com o molho.

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